はじめまして。ウィックカレッジです。

ウィックカレッジの生徒です。

今日はウィックで白菜と大根の浅漬けを作りました。

材料（７～８人分）

1.人参　　1/2本　　　　　　　　　　　　　　　★こんぶだし　（顆粒）　16ｇ

2.白菜　　1/4個　　　　　　　　　　　　　　　★酢　　　　　大さじ１

3.大根　　1/5本　　　　　　　　　　　　　　　★砂糖　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★塩　　　　　小さじ1/2～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★味の素　　　小さじ1/4～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★鷹の爪　　　適量　　

作り方

○白菜は3cm位のざく切りに。

○大根は薄いイチョウ切り。人参は極細切り。

○密閉袋に野菜と★を入れ空気を抜き2日間冷蔵庫へ

（1日でたっぷり水分がでるので、野菜が漬かるようにします）

○できあがり

○好みで味の素や醬油をかけて召し上がれ

感想

私ははさみで白菜を細かく切るのが楽しかったです。

白菜を切ってる時に、間違えて手袋を切ってしまいました。

味付けをしている時は、物凄く楽しかったです｛美味しくなーれ！　美味しくなーれ！美味しくなーれ！｝と思って味付けをしました。２〜3日後には食べられるみたいなので、どんな味がするのか楽しみです。

今度からは手袋を切らないように頑張ります。