小松菜のおかか和えにチャレンジしました
- 2023.1.27
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生徒より
はじめまして。発達障害者のための福祉サービス「ウィックカレッジ」の生徒です。
先日のクッキングで作った小松菜のおかか和えの作り方（レシピ）を紹介します。
材料
小松菜
A 醬油小さじ２
A 削り節1パック
作り方
1.小松菜はサッと塩ゆでし、水にとって水気をしぼる。
2.（１）の小松菜を3〜４ｃｍ長さに切ってほぐし、Ａとあえる。
※電子レンジを使用する場合は小松菜の水気をきってラップで包み、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、水にとって水気をしぼる。
感想
先生に小松菜の洗い方（茎の部分には砂がついていることもあるので注意しながら洗います。
）や、小松菜の切り方など色々教わりました。
お湯がすぐに沸騰しなかったのは予想外でした。
小松菜に醬油をかける量が少なかった。
足りないんやったら、少しかけたらいいということが勉強になりました。
今後小松菜おかかを作る機会があれば、ぜひ作ってみたいです。
※生徒の自分好みに味付けをしてもらいました。見た目からわかる違い、それぞれがとてもおいしかったです！（スタッフより）
